Территория не благоустроена, уборка не проводится не установлены мусоросборники |
5000 |
5000 |
100% |
Не выделено соответствующее место для мусоросборников (не соответствует количество мусоросборников, отсутствие договора на вывоз) |
1000 |
1000 |
100% |
Не соблюдается требования к водоснабжению, канализации, отоплению, вентиляции (наличие проточной холодной, горячей воды, наличие внутренней системы канализации и их сан-тех. состояние) |
60500 |
60500 |
100% |
Недостаточное количество производственных цехов (горячий, холодный, мясной, мучной, овощной цех и цех первичной обработки) |
30500 |
30500 |
100% |
Отсутствие и не соответствие санитарно-гигиеническим требованиям складских помещений для хранения готовой продукции и сырья. |
22500 |
15000 |
66.67% |
Площади и внутреняя отделка помещений не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям |
77500 |
77500 |
100% |
Не соблюдается требования к условиям труда работающих (Не обеспечен или недостаточное количество санитарной одежды и бытовых помещений персонала, не соблюдается правила личной гигиены) |
49000 |
49000 |
100% |
Отсутствует или несоблюдается график и режим уборки, санитарной обработки,проведение регулярной текущей и генеральной уборки, санитарного дня. |
318000 |
131000 |
41.19% |
Не проводится производственный контроль (не составлена программа) |
15000 |
15000 |
100% |
Технологический процесс производства не соответсвует(поточность технологического процесса) |
134500 |
92000 |
68.4% |
Отсутсвует или недостаточное количество технологического, холодильного оборудования |
11500 |
11500 |
100% |
Не соблюдается товарное соседство, температурный режим хранения. |
72500 |
72500 |
100% |
Отсутствует соответствующие документы, подтверждающие безопасность продукции и сырья |
306500 |
301500 |
98.37% |
Не достаточного количество столовой посуды, разделочного инвентаря, отсутствие или не соответствие маркировки внутрицеховой тары, инвентаря, |
40000 |
40000 |
100% |
Хранение посуды, инвентаря не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям (отсутствие стеллажей, гигиенических покрытий производственных столов) |
24500 |
24500 |
100% |
Не соблюдение сроков годности сырья и п/ф, сроков реализации готовых блюд. |
74000 |
74000 |
100% |
Отсутствуют документы, подтверждающие прохождение медицинского осмотра и санитарно-гигиенического обучения персонала |
386500 |
346000 |
89.52% |
Не соответсвует продукция по результатам лабораторных исследований |
109000 |
86000 |
78.9% |
Не соблюдается требования дез.режима к мытью и обработке оборудования, инвентаря, тары |
64000 |
56500 |
88.28% |
Не соблюдается технология производства продукции |
22000 |
7000 |
31.82% |
Не соблюдается требования к расфасовке готовой продукции, упаковке и маркировке продукции |
61500 |
56500 |
91.87% |
Отсутствует договор на проведение дезинфекционных и дератизационных мероприятий |
21000 |
21000 |
100% |
Не соблюдается требования к подготовке сырья и процессу производства, наличие мукопросеивателя, магнитоуловителя |
7500 |
7500 |
100% |
Не соблюдаются требования по размещению детских подростковых организаций |
5000 |
5000 |
100% |
Не соблюдение гигиенических требований к зданию, помещениям, классным кабинетам, оборудованию и их содержанию |
5000 |
5000 |
100% |
Не соблюдаются гигиенические требования к санитарному состоянию цеха, пищеблока и правила мытья посуды |
34000 |
34000 |
100% |
Не соблюдения гигиенических требований к внутренней отделке помещений |
5000 |
5000 |
100% |
Не соблюдения гигиенических требований к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий |
39000 |
39000 |
100% |
Не соблюдения гигиенических требований к составлению меню для организации питания детей разного возраста |
5000 |
5000 |
100% |
Размещен с нарушением санитарно-защитной зоны |
25000 |
22000 |
88% |
Прилегающая и производственная территория содержится в неудовлетворительном состоянии. |
21000 |
21000 |
100% |
Производственный шум, вибрация превышает предельно допустимую норму |
20000 |
20000 |
100% |
Профилактический перодический медицинский осмотр не проведен, На работу допущены лица без предворительного мед осмотра |
24000 |
21000 |
87.5% |
Не соответствует границы и особенности режима ЗСО. |
17000 |
17000 |
100% |
Не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим |
8000 |
8000 |
100% |
Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, не проведены текущие и капитальные ремонты. |
9500 |
9500 |
100% |
Не выполняется требования по управлению мед.отходами. |
6000 |
6000 |
100% |
Не соответствует требованиям параметры физических факторов (освещение, микроклимат, шум, вибрация, электромагнитные излучения, инсоляция): Химических факторов (пары и газы, пыль и аэрозоль); Санитарно-техническое состояние; канализация, водоснабжение, о |
13000 |
13000 |
100% |
Размещен в подвальном, полуподвальном и цокольном помещении многоквартирного жилого дома. |
1000 |
1000 |
100% |
Не представлены сертификаты на реализуемые игрушки |
2000 |
2000 |
100% |