| Территория не благоустроена, уборка не проводится не установлены мусоросборники |
3000 |
3000 |
100% |
| Не выделено соответствующее место для мусоросборников (не соответствует количество мусоросборников, отсутствие договора на вывоз) |
5000 |
5000 |
100% |
| Не соблюдается требования к водоснабжению, канализации, отоплению, вентиляции (наличие проточной холодной, горячей воды, наличие внутренней системы канализации и их сан-тех. состояние) |
73000 |
63000 |
86.3% |
| Не выполняется требования Закона КР“О защите здоровья граждан от вредного воздействия табака ” (отсутствие отдельного обеденного зала для курящих и для некурящих, отсутствие вывески, не оборудовано место для курения). |
3000 |
3000 |
100% |
| Недостаточное количество производственных цехов (горячий, холодный, мясной, мучной, овощной цех и цех первичной обработки) |
18000 |
9000 |
50% |
| Отсутствие и не соответствие санитарно-гигиеническим требованиям складских помещений для хранения готовой продукции и сырья. |
5000 |
5000 |
100% |
| Площади и внутреняя отделка помещений не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям |
19000 |
19000 |
100% |
| Не соблюдается требования к условиям труда работающих (Не обеспечен или недостаточное количество санитарной одежды и бытовых помещений персонала, не соблюдается правила личной гигиены) |
46000 |
36000 |
78.26% |
| Отсутствует или несоблюдается график и режим уборки, санитарной обработки,проведение регулярной текущей и генеральной уборки, санитарного дня. |
111000 |
96000 |
86.49% |
| Не проводится производственный контроль (не составлена программа) |
6000 |
6000 |
100% |
| Технологический процесс производства не соответсвует(поточность технологического процесса) |
27000 |
27000 |
100% |
| Отсутсвует или недостаточное количество технологического, холодильного оборудования |
10000 |
10000 |
100% |
| Не соблюдается товарное соседство, температурный режим хранения. |
30000 |
20000 |
66.67% |
| Отсутствует соответствующие документы, подтверждающие безопасность продукции и сырья |
61000 |
52000 |
85.25% |
| Не достаточного количество столовой посуды, разделочного инвентаря, отсутствие или не соответствие маркировки внутрицеховой тары, инвентаря, |
25000 |
15000 |
60% |
| Хранение посуды, инвентаря не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям (отсутствие стеллажей, гигиенических покрытий производственных столов) |
5000 |
5000 |
100% |
| Не соблюдение сроков годности сырья и п/ф, сроков реализации готовых блюд. |
36000 |
26000 |
72.22% |
| Отсутствуют документы, подтверждающие прохождение медицинского осмотра и санитарно-гигиенического обучения персонала |
107000 |
102000 |
95.33% |
| Не соответсвует продукция по результатам лабораторных исследований |
30000 |
30000 |
100% |
| Не соблюдается требования дез.режима к мытью и обработке оборудования, инвентаря, тары |
40000 |
30000 |
75% |
| Не соблюдается технология производства продукции |
17000 |
7000 |
41.18% |
| Не соблюдается требования к расфасовке готовой продукции, упаковке и маркировке продукции |
22000 |
17000 |
77.27% |
| Не соблюдается условия транспортировки сырья и готовой продукции. |
2000 |
2000 |
100% |
| Отсутствует договор на проведение дезинфекционных и дератизационных мероприятий |
12000 |
12000 |
100% |
| Не соблюдается требования к подготовке сырья и процессу производства, наличие мукопросеивателя, магнитоуловителя |
3000 |
3000 |
100% |
| Не соблюдения сроков прохождения профилактических медицинских осмотров и требований к личной гигиене персонала |
2000 |
2000 |
100% |
| Не соблюдения руководителем требований санитарных правил в дошкольных учреждениях |
8000 |
8000 |
100% |
| Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений, не проведен текущий или капитальный ремонт. |
12000 |
2000 |
16.67% |
| Микроклимат производственных помещений, цеха не отвечает требованиям санитарных норм |
5000 |
5000 |
100% |
| Производственный шум, вибрация превышает предельно допустимую норму |
2000 |
2000 |
100% |
| Работающий персонал не обеспечен спец.питанием, СИЗ, спец одеждой и моющими средствами |
15000 |
5000 |
33.33% |
| Профилактический перодический медицинский осмотр не проведен, На работу допущены лица без предворительного мед осмотра |
5000 |
5000 |
100% |
| Не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим |
25000 |
20000 |
80% |
| Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, не проведены текущие и капитальные ремонты. |
5000 |
5000 |
100% |
| Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние; канализация, водоснабжение, отопление, вентиляция и др. |
7000 |
7000 |
100% |