ДПЗиГСЭН МЗ КР. Выявленные нарушения в ходе проверок за 2019 год
| Область риска Составы нарушений |
Кол-во объектов проверок в плановых проверках | Кол-во объектов проверок во внеплановых проверках |
|---|---|---|
| Гигиена питания | 0 | 447 |
| Территория не благоустроена, уборка не проводится не установлены мусоросборники | 0 | 6 |
| Не выделено соответствующее место для мусоросборников (не соответствует количество мусоросборников, отсутствие договора на вывоз) | 0 | 2 |
| Не соблюдается требования к водоснабжению, канализации, отоплению, вентиляции (наличие проточной холодной, горячей воды, наличие внутренней системы канализации и их сан-тех. состояние) | 0 | 31 |
| Не выполняется требования Закона КР“О защите здоровья граждан от вредного воздействия табака ” (отсутствие отдельного обеденного зала для курящих и для некурящих, отсутствие вывески, не оборудовано место для курения). | 0 | 2 |
| Недостаточное количество производственных цехов (горячий, холодный, мясной, мучной, овощной цех и цех первичной обработки) | 0 | 11 |
| Отсутствие и не соответствие санитарно-гигиеническим требованиям складских помещений для хранения готовой продукции и сырья. | 0 | 8 |
| Площади и внутреняя отделка помещений не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям | 0 | 25 |
| Не соблюдается требования к условиям труда работающих (Не обеспечен или недостаточное количество санитарной одежды и бытовых помещений персонала, не соблюдается правила личной гигиены) | 0 | 13 |
| Отсутствует или несоблюдается график и режим уборки, санитарной обработки,проведение регулярной текущей и генеральной уборки, санитарного дня. | 0 | 67 |
| Не проводится производственный контроль (не составлена программа) | 0 | 3 |
| Технологический процесс производства не соответсвует(поточность технологического процесса) | 0 | 21 |
| Отсутсвует или недостаточное количество технологического, холодильного оборудования | 0 | 3 |
| Не соблюдается товарное соседство, температурный режим хранения. | 0 | 18 |
| Отсутствует соответствующие документы, подтверждающие безопасность продукции и сырья | 0 | 57 |
| Не достаточного количество столовой посуды, разделочного инвентаря, отсутствие или не соответствие маркировки внутрицеховой тары, инвентаря, | 0 | 15 |
| Хранение посуды, инвентаря не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям (отсутствие стеллажей, гигиенических покрытий производственных столов) | 0 | 8 |
| Не соблюдение сроков годности сырья и п/ф, сроков реализации готовых блюд. | 0 | 10 |
| Отсутствуют документы, подтверждающие прохождение медицинского осмотра и санитарно-гигиенического обучения персонала | 0 | 75 |
| Не соответсвует продукция по результатам лабораторных исследований | 0 | 27 |
| Не соблюдается требования дез.режима к мытью и обработке оборудования, инвентаря, тары | 0 | 19 |
| Не соблюдается технология производства продукции | 0 | 9 |
| Не соблюдается требования к расфасовке готовой продукции, упаковке и маркировке продукции | 0 | 10 |
| Отсутствует договор на проведение дезинфекционных и дератизационных мероприятий | 0 | 6 |
| Не соблюдается требования к подготовке сырья и процессу производства, наличие мукопросеивателя, магнитоуловителя | 0 | 1 |
| Гигиена дип | 0 | 16 |
| Не проведена уборка собственной и прилегающей территории детских подростковых организаций | 0 | 1 |
| Не соблюдаются требования по размещению детских подростковых организаций | 0 | 1 |
| Не соблюдение гигиенических требований к зданию, помещениям, классным кабинетам, оборудованию и их содержанию | 0 | 3 |
| Не соблюдаются гигиенические требования к санитарному состоянию цеха, пищеблока и правила мытья посуды | 0 | 2 |
| Не соблюдения гигиенических требований к внутренней отделке помещений | 0 | 1 |
| Не соблюдения гигиенических требований к оборудованию пищеблока, инвентаря, посуды | 0 | 1 |
| Не соблюдения гигиенических требований к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий | 0 | 2 |
| Не соблюдения гигиенических требований к составлению меню для организации питания детей разного возраста | 0 | 1 |
| Не соблюдения сроков прохождения профилактических медицинских осмотров и требований к личной гигиене персонала | 0 | 1 |
| Не соблюдения руководителем требований санитарных правил в дошкольных учреждениях | 0 | 1 |
| Не представлены сертификаты на реализуемые игрушки | 0 | 2 |
| Гигиена труда | 0 | 30 |
| Размещен с нарушением санитарно-защитной зоны | 0 | 9 |
| Прилегающая и производственная территория содержится в неудовлетворительном состоянии. | 0 | 1 |
| Содержание производственных помещений не отвечает санитарным требованиям, уборка и очистка цехов не своевременна, отмечается замазученность территории, помещений, смотровых ям, пунктов слива масла. | 0 | 1 |
| Производственный шум, вибрация превышает предельно допустимую норму | 0 | 12 |
| Не созданы необходимые санитарно-бытовые помещения для работников | 0 | 1 |
| Профилактический перодический медицинский осмотр не проведен, На работу допущены лица без предворительного мед осмотра | 0 | 2 |
| Не оборудовано место для курения, нет урны, нет таблички "Место для курения". | 0 | 1 |
| Размещен в подвальном, полуподвальном и цокольном помещении многоквартирного жилого дома. | 0 | 3 |
| Коммунальная гигиена | 0 | 19 |
| Не соответствует по качеству питьевой воды (по микробиологической, химико-аналитической и радиационной безопасности). | 0 | 4 |
| Не соответствует границы и особенности режима ЗСО. | 0 | 1 |
| Не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим | 0 | 6 |
| Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, не проведены текущие и капитальные ремонты. | 0 | 3 |
| Не выполняется требования по управлению мед.отходами. | 0 | 2 |
| Не соответствует требованиям параметры физических факторов (освещение, микроклимат, шум, вибрация, электромагнитные излучения, инсоляция): Химических факторов (пары и газы, пыль и аэрозоль); Санитарно-техническое состояние; канализация, водоснабжение, о | 0 | 3 |